Verse eitjes

Een aantal weken moesten we klanten teleurstellen omdat we geen eieren hadden. In december zijn alle kippen geslacht. De nieuwe koppel, ruim 220 stuks, is 30 december gearriveerd. Dit is onze tweede koppel kippen. De vorige groep (200) heeft bijna 1,5 jaar bij ons...

Houdbaarheid yoghurt

Wij kregen laatst een vraag hoe het kan dat de yoghurt (bijna) een maand goed is vanaf de dag dat het gekocht is in onze boerderijwinkel. Wij verkopen heerlijke yoghurt die Moma maakt bij ons op het erf. Onze Moma-yoghurt heeft een tht (tenminste houdbaar tot) datum...

Team Groene Griffioen 2022

Sinds een jaar werken we met personeel. Het is fijn om als team de boerderij te runnen. Iedereen heeft zijn eigen expertise en gezamenlijk heb je meer kennis dan alleen. Bovendien maken vele handen licht werk en is het gezellig met elkaar. Samen met oproepkrachten en...

Zuivel is dierenleed?

Afgelopen week was er ophef door de uitspraak van de rechter over de organisatie Dier&Recht die vindt dat zuivel dierenleed is. Bekenden vroegen naar onze mening hierover. Wij vinden dat zuivel geen dierenleed is. De punten die Dier&Recht noemt zijn deels...

Vreugdedansje en fijne feestdagen

Deze week zetten we nog even extra de schouders eronder om de laatste kerstpakketten klaar te zetten en de vrijloopstal leeg te maken. Meestal komt de loonwerker hiervoor in januari. Afgelopen jaar hebben we een verreiker gekocht (de machine die van de zomer in de...

Soepkip

Deze week hebben we een groot gedeelte van onze legkippen op het erf geslacht. Wendela was best zenuwachtig. Hoe kunnen we de dieren zo min mogelijk laten lijden, redden we het in één dag en hebben we überhaupt alle benodigdheden? Met zijn vieren liepen we vorige week...

Vogelvriendelijk erf

Weet je nog dat we eerder dit jaar vertelde over het Grond Verbond? Een verbond van de hele voedselketen, waarin we samen zorg dragen voor een divers landschap. Die keten is in ons geval niet zo lang: wij, Moma en jij. Iedereen kon ideeën aandragen hoe ze het...

Daar wordt aan de deur geklopt

Pepernoten, kruidnoten, banketletters en marsepein Sinterklaas is hier op de boerderij een populair festijn. Pakjesavond is in aantocht, de cadeautjes zijn al uitgezocht. De surprises zijn altijd bijzondere creaties: van karton en plakband tot grote installaties. Een...

Brown Friday

Elke week maakt Moma bij ons op het erf liters gepasteuriseerde melk, yoghurt en hangop. In het verleden maakten de zuivelmakers iedere maand chocolademelk. Geen chocomel, maar echte chocolade met onze volle (laag-)gepasteuriseerde melk (op 68 graden). Niet te...

Collega gezocht

Wendela en Femke staan altijd lekker enthousiast in de boerderijwinkel. Nieuwe klanten vertellen over onze zelfgemaakte kazen met natuurkorst en uitleggen waarom er een briefje op de grote melkkan (5 liter!) ligt met de melding ‘Rauwe melk, voor consumptie eerst...