Koeien

De kudde van De Groene Griffioen bestaat uit ongeveer 60 melkkoeien, 50 stuks jongvee (kalfjes en pinken) en 1 stier. Het ras heet Montbéliarde, komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft als uiterlijke kenmerken de roodbonte vacht, witte kop en een gespierde bouw. Daarmee is het een dubbeldoel-koe: we houden ze voor zowel melk als vlees. Uiteraard geven ze minder melk en vlees dan een echte vlees- of melkkoe, maar daar staat tegenover dat ze vaak een goede gezondheid hebben doordat er minder van ze gevraagd wordt. Dat maakt ook dat het ons lukt om zonder gebruik van antibiotica hele gezonde melk te produceren.

Montbéliarden kunnen toe met een sober rantsoen: (kuil)gras en wat krachtvoer, dat zoveel mogelijk uit de buurt komt. Door een gunstige vet-eiwitverhouding is de melk van onze koeien zeer populair bij de lokale barista’s. Zij gebruiken wekelijks vele liters melk om hun cappuccino’s en latte macchiato’s mooi op te kunnen schuimen. In maart 2019 won barista Kaspar Tammjärv zelfs de Dutch Latte Art Championship met onze melk. Dat maakt ons trots!

Terug naar de koeien: de stier van de kudde gebruiken we voor natuurlijke dekking. Als een pink of koe ‘tochtig’ – ofwel vruchtbaar – is, brengen we haar naar het hok van de stier om gedekt te worden. In de meeste gevallen is het snel raak en wordt er negen maanden later een kalfje op de boerderij geboren. Het afkalven doet de koe bijna altijd zelfstandig: vanwege haar sterke bouw en een ruim, hellend kruis zijn er voor het kalf weinig obstakels om geboren te worden.

Vrijloopstal

De vrijloopstal is een ruim, licht en luchtig verblijf voor onze koeien, waar ze kunnen lopen en liggen op een heerlijk compostbed met houtsnippers. De houtsnippers absorberen de urine en mest, waardoor de bodem niet al te vochtig wordt. Dit voorkomt dat de huid tussen de klauwen zacht wordt en er bacteriële infecties of bloedingen optreden. Daarnaast bindt de koolstof in houtsnippers aan o.a. stikstof (ammoniak), waardoor er minder schadelijke (en stinkende) gassen in de lucht komen. 

Vanaf het vroege voorjaar gaan de koeien overdag naar buiten en zodra de grasgroei het toelaat lopen ze ook ‘s nachts in de wei. Zodoende wordt het weiland uitsluitend met eigen mest en compost bemest. Op een biologisch bedrijf wordt niet met kunstmest en/of chemische bestrijdingsmiddelen gewerkt. Een ander kenmerk van biologisch is dat er geen preventieve medicatie (zoals antibiotica) aan de dieren wordt gegeven. Als een koe ziek is of een wondje heeft zullen wij altijd proberen dit op natuurlijke wijze te genezen. Daarom hebben we ook gekozen voor het Montbéliarde ras, bekend om zijn zeer sterke weerstand.

Tot slot vinden we het leuk om te vertellen dat onze koeien hoorns hebben. Dit is geen eis vanuit het biologische keurmerk, maar omdat elke koe met hoorns (in aanleg) wordt geboren, vinden we dat we haar moeten laten zoals ze is. De hoorn is een orgaan waar bloed doorheen stroomt en heeft een functie in het uitoefenen van haar natuurlijke (hiërarchische) gedrag in de kudde. Lekker zo laten!

Koeien

door feb 12, 2020

Melkprijs

In de supermarkt is de keuze reuze als het gaat om producten. Neem een product als melk. Hoeveel soorten zijn er wel niet? Verschillende merken als Campina, Zuiver-Zuivel, Bio+, Arla, Zaanse Hoeve, huismerk, etc. Dan heb je nog de keuze of het biologisch(-dynamisch)...

Zomervakantie

De zomervakantie voor scholen is vandaag voor alle regio’s in Nederland begonnen. De zomerse temperatuur zorgen al dat we aardig in de vakantiestemming komen, hoewel we veel extra werk hebben aan het ‘redden’ van koeien die gaan zwemmen. Logisch dat ze wat verkoeling...

Potluck

Afgelopen weekend hebben we met de zuivelverwerkers van Moma genoten van een heerlijke zomeravond op de boerderij met veel lekkers. Geen vrijmibo, maar een vrijdagavond borrel, want in de middag zijn we nog aan het werk in de winkel, ventend op straat in Amsterdam...

In gesprek

Stikstof blijft een zeer actueel onderwerp op het moment. Deze week zijn we veel gebeld door diverse media met de vraag hoe wij aankijken tegen alle regels en plannen. En we merken dat er bij de boeren ook diverse groepen ontstaan. Zo zijn wij gebeld door een boer met...

Tocht

Koeien zijn ongeveer net zo lang zwanger (drachtig) als mensen: 9 maanden. Ook zijn ze ongesteld. Het gedrag dat koeien vertonen, tijdens of net na de vruchtbare periode (tocht), is wel anders dan bij mensen. Vrouwen kunnen opruimwoede krijgen, chagrijnig of moe zijn,...

Stikstofreductie

Het is droevig in welke impasse wij boeren en regering terecht zijn gekomen. De papieren werkelijkheid geeft zo weinig ruimte tot normale oplossingen. In plaats van echt naar de natuur te kijken, welke planten en dieren er leven en hoe dat komt ,verdiept men zich...

Stikstof(N)verbinding

Oktober 2019 reden duizenden boeren op de trekker naar Den Haag. De Groene Griffioen stond ook op het Malieveld. Een protest tegen de gang van zaken van de overheid. Continu verandering van regels, geen lange termijnvisie en alle problemen op de boeren afschuiven. Dat...

Varkentjes

Eindelijk hebben we weer varkentjes. Dit is het derde jaar dat we de natuurlijke spitmachines op het erf hebben lopen. Het is mooi om te zien hoeveel mensen genieten van de scharrelende beestjes. Ze lopen op het veldje langs de dijkweg, dus iedereen kan ze zien....

Week zonder afval

Deze week is het de week zonder afval. Sta jij wel eens stil bij al het afval dat je produceert en hoe je dat zou kunnen verminderen? Wendela zat in groep 7 van de basisschool toen ze een milieuclub oprichtte: MCW. Niet Medisch Centrum West, maar Milieuclub Wendela of...

Aurore

Na ruim 2 jaar hebben we weer een stagiair op de boerderij. Een Franse dame van 20 uit de Aveyron. Wendela’s zus woont daar ook. Grote kans dat we haar nog eens opzoeken als we op familiebezoek naar Zuid Frankrijk gaan. Ze heet Aurore, een typisch Franse naam, voor...