Koeien

De kudde van De Groene Griffioen bestaat uit ongeveer 60 melkkoeien, 50 stuks jongvee (kalfjes en pinken) en 1 stier. Het ras heet Montbéliarde, komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft als uiterlijke kenmerken de roodbonte vacht, witte kop en een gespierde bouw. Daarmee is het een dubbeldoel-koe: we houden ze voor zowel melk als vlees. Uiteraard geven ze minder melk en vlees dan een echte vlees- of melkkoe, maar daar staat tegenover dat ze vaak een goede gezondheid hebben doordat er minder van ze gevraagd wordt. Dat maakt ook dat het ons lukt om zonder gebruik van antibiotica hele gezonde melk te produceren.

Montbéliarden kunnen toe met een sober rantsoen: (kuil)gras en wat krachtvoer, dat zoveel mogelijk uit de buurt komt. Door een gunstige vet-eiwitverhouding is de melk van onze koeien zeer populair bij de lokale barista’s. Zij gebruiken wekelijks vele liters melk om hun cappuccino’s en latte macchiato’s mooi op te kunnen schuimen. In maart 2019 won barista Kaspar Tammjärv zelfs de Dutch Latte Art Championship met onze melk. Dat maakt ons trots!

Terug naar de koeien: de stier van de kudde gebruiken we voor natuurlijke dekking. Als een pink of koe ‘tochtig’ – ofwel vruchtbaar – is, brengen we haar naar het hok van de stier om gedekt te worden. In de meeste gevallen is het snel raak en wordt er negen maanden later een kalfje op de boerderij geboren. Het afkalven doet de koe bijna altijd zelfstandig: vanwege haar sterke bouw en een ruim, hellend kruis zijn er voor het kalf weinig obstakels om geboren te worden.

Vrijloopstal

De vrijloopstal is een ruim, licht en luchtig verblijf voor onze koeien, waar ze kunnen lopen en liggen op een heerlijk compostbed met houtsnippers. De houtsnippers absorberen de urine en mest, waardoor de bodem niet al te vochtig wordt. Dit voorkomt dat de huid tussen de klauwen zacht wordt en er bacteriële infecties of bloedingen optreden. Daarnaast bindt de koolstof in houtsnippers aan o.a. stikstof (ammoniak), waardoor er minder schadelijke (en stinkende) gassen in de lucht komen. 

Vanaf het vroege voorjaar gaan de koeien overdag naar buiten en zodra de grasgroei het toelaat lopen ze ook ‘s nachts in de wei. Zodoende wordt het weiland uitsluitend met eigen mest en compost bemest. Op een biologisch bedrijf wordt niet met kunstmest en/of chemische bestrijdingsmiddelen gewerkt. Een ander kenmerk van biologisch is dat er geen preventieve medicatie (zoals antibiotica) aan de dieren wordt gegeven. Als een koe ziek is of een wondje heeft zullen wij altijd proberen dit op natuurlijke wijze te genezen. Daarom hebben we ook gekozen voor het Montbéliarde ras, bekend om zijn zeer sterke weerstand.

Tot slot vinden we het leuk om te vertellen dat onze koeien hoorns hebben. Dit is geen eis vanuit het biologische keurmerk, maar omdat elke koe met hoorns (in aanleg) wordt geboren, vinden we dat we haar moeten laten zoals ze is. De hoorn is een orgaan waar bloed doorheen stroomt en heeft een functie in het uitoefenen van haar natuurlijke (hiërarchische) gedrag in de kudde. Lekker zo laten!

Koeien

door feb 12, 2020

Boer Burger en Bewegen

Samen sta je sterk en kun je meer bereiken. Hoe meer zielen hoe meer vreugde. Velen handen maken licht werk. Al deze kreten passen bij de groentepluktuin die we dit jaar gestart zijn. Een bijzondere samenwerking met burgers in het collectief Vers aan de Vecht en...

Verspillingsvrije week

Gooi jij wel eens eten weg omdat de houdbaarheidsdatum verstreken is? Dat is toch niet nodig? Als je kijkt, ruikt of een beetje proeft, kom je er vaak achter dat de yoghurt of kaas nog prima te eten is. En anders is het goed voor je weerstand. Met oud brood kun je nog...

Hek dicht!

Bij de buurman wordt er geklust. Busjes met aanhanger rijden af en aan. Eventjes een hek openen om te keren met de aanhanger en snel door naar de volgende klant. Maar het hek stond nog open! Onze nieuwsgierige koeien liepen allemaal op de Lange Muiderweg. Helaas was...

Gevonden voorwerpen

In de trein en op sportscholen vergeten mensen regelmatig wat mee te nemen. Op (sport)scholen staat daarom vaak een bak met ‘gevonden voorwerpen’. Hier op de boerderij kunnen we dat ook wel gebruiken. Zo ligt hier al maanden een paar gympen en sinds kort een paar...

Rondjes over de rondweg

Een typische zomerklus is gras inkuilen (maaien, drogen, inpakken, opslaan). Afgelopen weekend waren Boy en Boaz daar druk mee in de Bloemendaler. In deze polder wordt een grote woonwijk gebouwd met ruim 2700 woningen: Weespersluis. Voor een goede ontsluiting komt...

Tot horens

Onze koeien behouden hun hoorns (of horens). Dat is niet gebruikelijk bij melkkoeien. Boeren halen ze er vaak af omdat de koeien de andere dieren kunnen verwonden. Dat gebeurt ook wel eens bij ons, maar over het algemeen hebben ze voldoende ruimte dat we dit nadeel...

Veldslag

De kippen scharrelen weer heerlijk in de wei, wat een mooi gezicht is dat toch. Het wandelingetje naar het mobiele kippenhok is fijn, de terugweg is wat zwaarder omdat je dan alle eieren mee sjouwt. Sinds deze week hebben we een stuk minder eieren. Er is een vos op...

Plons

Heerlijk twee weken vakantie! Voor Boy, Wendela en de kinderen Melle en Feije tenminste. Boaz en Femke runden de tent. Gelukkig met extra hulp van onze trouwe helpers. Vader Hans die al een paar jaar met ‘pensioen’ is, Roos die al ruim een jaar helpt met melken én...

Joehoe we mogen weer

Vorig jaar september kregen we een prachtige kippenkar met zo’n 200 kippen. Het rijdende kippenhok, ook wel kippenhotel of mobiele kippenkar genoemd, zou in de wei staan met hennen en drie witte hanen met grote rode kam. Zij konden heerlijk buiten scharrelen,...

Stemmen

Eerder kon je op onze blog lezen over het Grond Verbond (19 feb) en de Grond Markt (30 april). Moma, de zuivelverwerker op De Groene Griffioen, heeft vorig jaar het Grond Verbond in het leven geroepen. Een verbond tussen boer en burger om samen zorg te dragen voor het...