Koeien

De kudde van De Groene Griffioen bestaat uit ongeveer 60 melkkoeien, 50 stuks jongvee (kalfjes en pinken) en 1 stier. Het ras heet Montbéliarde, komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft als uiterlijke kenmerken de roodbonte vacht, witte kop en een gespierde bouw. Daarmee is het een dubbeldoel-koe: we houden ze voor zowel melk als vlees. Uiteraard geven ze minder melk en vlees dan een echte vlees- of melkkoe, maar daar staat tegenover dat ze vaak een goede gezondheid hebben doordat er minder van ze gevraagd wordt. Dat maakt ook dat het ons lukt om zonder gebruik van antibiotica hele gezonde melk te produceren.

Montbéliarden kunnen toe met een sober rantsoen: (kuil)gras en wat krachtvoer, dat zoveel mogelijk uit de buurt komt. Door een gunstige vet-eiwitverhouding is de melk van onze koeien zeer populair bij de lokale barista’s. Zij gebruiken wekelijks vele liters melk om hun cappuccino’s en latte macchiato’s mooi op te kunnen schuimen. In maart 2019 won barista Kaspar Tammjärv zelfs de Dutch Latte Art Championship met onze melk. Dat maakt ons trots!

Terug naar de koeien: de stier van de kudde gebruiken we voor natuurlijke dekking. Als een pink of koe ‘tochtig’ – ofwel vruchtbaar – is, brengen we haar naar het hok van de stier om gedekt te worden. In de meeste gevallen is het snel raak en wordt er negen maanden later een kalfje op de boerderij geboren. Het afkalven doet de koe bijna altijd zelfstandig: vanwege haar sterke bouw en een ruim, hellend kruis zijn er voor het kalf weinig obstakels om geboren te worden.

Vrijloopstal

De vrijloopstal is een ruim, licht en luchtig verblijf voor onze koeien, waar ze kunnen lopen en liggen op een heerlijk compostbed met houtsnippers. De houtsnippers absorberen de urine en mest, waardoor de bodem niet al te vochtig wordt. Dit voorkomt dat de huid tussen de klauwen zacht wordt en er bacteriële infecties of bloedingen optreden. Daarnaast bindt de koolstof in houtsnippers aan o.a. stikstof (ammoniak), waardoor er minder schadelijke (en stinkende) gassen in de lucht komen. 

Vanaf het vroege voorjaar gaan de koeien overdag naar buiten en zodra de grasgroei het toelaat lopen ze ook ‘s nachts in de wei. Zodoende wordt het weiland uitsluitend met eigen mest en compost bemest. Op een biologisch bedrijf wordt niet met kunstmest en/of chemische bestrijdingsmiddelen gewerkt. Een ander kenmerk van biologisch is dat er geen preventieve medicatie (zoals antibiotica) aan de dieren wordt gegeven. Als een koe ziek is of een wondje heeft zullen wij altijd proberen dit op natuurlijke wijze te genezen. Daarom hebben we ook gekozen voor het Montbéliarde ras, bekend om zijn zeer sterke weerstand.

Tot slot vinden we het leuk om te vertellen dat onze koeien hoorns hebben. Dit is geen eis vanuit het biologische keurmerk, maar omdat elke koe met hoorns (in aanleg) wordt geboren, vinden we dat we haar moeten laten zoals ze is. De hoorn is een orgaan waar bloed doorheen stroomt en heeft een functie in het uitoefenen van haar natuurlijke (hiërarchische) gedrag in de kudde. Lekker zo laten!

Koeien

door feb 12, 2020

Stiertje Dekje

Op een melkveebedrijf krijgen melkkoeien bijna ieder jaar een kalf. Zo blijft de melkproductie van de melkkoe op peil. Voordat er een kalfje geboren wordt, moet de koe eerst gedekt of geinsemineerd worden. Bij kunstmatige inseminatie (K.I.) wordt een rietje met zaad...

Bij-voorbeeld

Waarschijnlijk heb je er wel eens over gehoord: het gaat niet goed met de insecten. Ze nemen zowel in soorten als in aantallen af. Wat de precieze oorzaak is, kan niet gezegd worden. Het lijkt een optelsom van factoren te zijn: het gebruik van bestrijdingsmiddelen,...

Bij(e)en

Bij ons op de boerderij staan twee bijenkasten van Silvia Zieltjens en Christian Pfeiffer. Dit Weesper stel heeft meerdere bijenvolken op verschillende plekken in Weesp. Zij stoken ook samen jenever onder de naam Anker Weesp, echte ambachtslieden dus. Van de zomer is...

Op jacht

Op de pluktuin groeien nog steeds prachtige groente, kruiden en ook eetbare bloemen. Zo eind oktober is de oogstlijst nog hartstikke lang; er staan ruim 20 soorten op deze week. De 150 huishoudens die een oogstaandeel hebben, mogen deze week allemaal boerenkool en...

Najaarsprikkels

Het najaar betekent verandering op de boerderij. De melkkoeien staan ’s nachts weer op stal. Boy en Roos hebben de vrijloopstal opgestrooid zodat de dames een heerlijk ligbed hebben om de nacht door te brengen. In plaats van koeien ophalen uit het land, strooien we nu...

Oogstdankfeest

Ken jij de volgende wijsheid?: De meeste mensen hebben 1 keer in hun leven een advocaat nodig, elk jaar een dokter, maar iedereen heeft 3 keer per dag een boer nodig. Voedsel is voor ons in Nederland vanzelfsprekend,voor iedereen is het beschikbaar. Nu is er verschil...

Pubers op bezoek

Afgelopen weken ontvingen we bijna 300 leerlingen op de boerderij. Gelukkig niet te gelijk.Acht klassen van het voortgezet onderwijs uit Weesp kwamen op de fiets voor een boerderijbeleving. Wat ga je dan doen in anderhalf uur met pubers uit de tweede klas? Met...

De draad kwijt

Na weken van droogte, komt het nu met bakken uit de hemel en moeten de koeien binnenkort op stal als het zo blijft regenen. Deze week zijn we druk bezig met aanpassingen in de stal om nog meer ruimte te creëren voor de dieren om te eten en te zorgen dat de mestkelders...

Parlevinken

Heb jij wel eens van parlevinken gehoord? Goederen (meestal levensmiddelen) verkopen vanaf de boot. Venten op het water zeg maar. De zuivelmakers van Moma verkopen al jaren onze producten in de straten van Amsterdam en afgelopen weekend voor het eerst vanaf een boot....

Aandacht

Steeds vaker hoor je dat mensen overspannen zijn of een burnout hebben. Het schijnt dat 1 op de 6 hier last van krijgt. Het goede nieuws is dat 69% van de mensen die deelneemt aan ‘groene’ activiteiten zoals tuinieren, natuurberschermingswerk of boerderijwerk baat...