Koeien

De kudde van De Groene Griffioen bestaat uit ongeveer 60 melkkoeien, 50 stuks jongvee (kalfjes en pinken) en 1 stier. Het ras heet Montbéliarde, komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft als uiterlijke kenmerken de roodbonte vacht, witte kop en een gespierde bouw. Daarmee is het een dubbeldoel-koe: we houden ze voor zowel melk als vlees. Uiteraard geven ze minder melk en vlees dan een echte vlees- of melkkoe, maar daar staat tegenover dat ze vaak een goede gezondheid hebben doordat er minder van ze gevraagd wordt. Dat maakt ook dat het ons lukt om zonder gebruik van antibiotica hele gezonde melk te produceren.

Montbéliarden kunnen toe met een sober rantsoen: (kuil)gras en wat krachtvoer, dat zoveel mogelijk uit de buurt komt. Door een gunstige vet-eiwitverhouding is de melk van onze koeien zeer populair bij de lokale barista’s. Zij gebruiken wekelijks vele liters melk om hun cappuccino’s en latte macchiato’s mooi op te kunnen schuimen. In maart 2019 won barista Kaspar Tammjärv zelfs de Dutch Latte Art Championship met onze melk. Dat maakt ons trots!

Terug naar de koeien: de stier van de kudde gebruiken we voor natuurlijke dekking. Als een pink of koe ‘tochtig’ – ofwel vruchtbaar – is, brengen we haar naar het hok van de stier om gedekt te worden. In de meeste gevallen is het snel raak en wordt er negen maanden later een kalfje op de boerderij geboren. Het afkalven doet de koe bijna altijd zelfstandig: vanwege haar sterke bouw en een ruim, hellend kruis zijn er voor het kalf weinig obstakels om geboren te worden.

Vrijloopstal

De vrijloopstal is een ruim, licht en luchtig verblijf voor onze koeien, waar ze kunnen lopen en liggen op een heerlijk compostbed met houtsnippers. De houtsnippers absorberen de urine en mest, waardoor de bodem niet al te vochtig wordt. Dit voorkomt dat de huid tussen de klauwen zacht wordt en er bacteriële infecties of bloedingen optreden. Daarnaast bindt de koolstof in houtsnippers aan o.a. stikstof (ammoniak), waardoor er minder schadelijke (en stinkende) gassen in de lucht komen. 

Vanaf het vroege voorjaar gaan de koeien overdag naar buiten en zodra de grasgroei het toelaat lopen ze ook ‘s nachts in de wei. Zodoende wordt het weiland uitsluitend met eigen mest en compost bemest. Op een biologisch bedrijf wordt niet met kunstmest en/of chemische bestrijdingsmiddelen gewerkt. Een ander kenmerk van biologisch is dat er geen preventieve medicatie (zoals antibiotica) aan de dieren wordt gegeven. Als een koe ziek is of een wondje heeft zullen wij altijd proberen dit op natuurlijke wijze te genezen. Daarom hebben we ook gekozen voor het Montbéliarde ras, bekend om zijn zeer sterke weerstand.

Tot slot vinden we het leuk om te vertellen dat onze koeien hoorns hebben. Dit is geen eis vanuit het biologische keurmerk, maar omdat elke koe met hoorns (in aanleg) wordt geboren, vinden we dat we haar moeten laten zoals ze is. De hoorn is een orgaan waar bloed doorheen stroomt en heeft een functie in het uitoefenen van haar natuurlijke (hiërarchische) gedrag in de kudde. Lekker zo laten!

Koeien

door feb 12, 2020

Nooit te oud om te …

Afgelopen week hebben we allemaal veel nieuwe indrukken op gedaan. Naast het werk op de boerderij, dat altijd doorgaat, heeft iedereen nieuwe dingen geleerd op heel diverse terreinen dan waar we meestal (mee) bezig zijn. Boy ging zeilen, een cursus met vijf anderen op...

Aanhangwagenrijbewijs

Een puntje ter verbetering op onze boerderij, als het gaat om duurzaamheid, is het gebruik van diesel. Dit is natuurlijk niet goed voor het milieu. Je kunt het gras bij de koeien aanschuiven met de trekker óf met een hooivork het gras uit de baal trekken en voor het...

Verkiezingen

Deze week stond in het teken van verkiezingen. Wij hebben het niet alleen over de provinciale en waterschapsverkiezingen maar ook over keuzes bij ons op de boerderij. Er is namelijk een kalfje geboren en de vraag was: blijft ie of niet? Meestal blijven de meisjes...

Week zonder vlees en zuivel

Het is nu ’week zonder vlees en zuivel.’ Gelukkig hebben wij ook deze week gewoon weer tevreden klanten in de boerderijwinkel, die vaak een stukje kaas, verse eitjes of wat gehakt, stoofvlees of biefstukje kopen. Wij zijn van mening dat het goed is om te matigen met...

Nog meer harten

Eerder schreven we over het hart van het strobalen huis (Acapella zaal) en een hart van stront (mestrijden) maar we hebben nog meer op ons hart dat we met jullie willen delen. Dat we hart voor de zaak hebben en we soms ons hart vast houden als we aan de toekomst...

Hart

Onze Acapellazaal bevindt zich in het hart van het strobalen huis. Een prachtige ruimte geschikt voor een fijn samenzijn met professionele akoestiek, omringd door natuur: muren van stro die afgewerkt zijn met leem en uitzicht op de pluktuin en weilanden. Straks kun je...

Passie

Na vier jaar vond er afgelopen vrijdag weer een landelijk congres plaats over boerderij-educatie. Met diverse workshops en een heerlijke lunch was er veel ruimte om ideeën op te doen voor nieuwe lesvormen en ervaringen met elkaar uit te wisselen. Het thema was passie...

Opgeruimd staat netjes

Op de boerderij hebben we veel fysieke arbeid te doen en zijn we veel buiten. Administratie en controles zijn ook een belangrijk deel van de werkzaamheden die regelmatig terugkomen. Onverwachte controles om te kijken of de koeien wel buiten lopen, een bezoek om een...

Hoornlezen

Onze koeien vallen op door de hoorns. Eerder vertelden we dat melkkoeien meestal onthoornd worden. Ze kunnen elkaar ermee stoten, dat gebeurt helaas ook wel eens bij ons. Eén koe was altijd zo aan het pesten met haar hoorns, dat we hebben besloten om de hoorns er af...

Kippenspeeltuin

In 2020 hebben we en prachtige mobiele kippenkar aangeschaft. Hierdoor kunnen de kippen heerlijk in het weiland scharrelen, koeien vlaaien uit elkaar peuteren en wormpjes uit de grond pikken. Helaas staat de kar maar weinig in het land. Elk jaar stelt de overheid een...