Koeien

De kudde van De Groene Griffioen bestaat uit ongeveer 60 melkkoeien, 50 stuks jongvee (kalfjes en pinken) en 1 stier. Het ras heet Montbéliarde, komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft als uiterlijke kenmerken de roodbonte vacht, witte kop en een gespierde bouw. Daarmee is het een dubbeldoel-koe: we houden ze voor zowel melk als vlees. Uiteraard geven ze minder melk en vlees dan een echte vlees- of melkkoe, maar daar staat tegenover dat ze vaak een goede gezondheid hebben doordat er minder van ze gevraagd wordt. Dat maakt ook dat het ons lukt om zonder gebruik van antibiotica hele gezonde melk te produceren.

Montbéliarden kunnen toe met een sober rantsoen: (kuil)gras en wat krachtvoer, dat zoveel mogelijk uit de buurt komt. Door een gunstige vet-eiwitverhouding is de melk van onze koeien zeer populair bij de lokale barista’s. Zij gebruiken wekelijks vele liters melk om hun cappuccino’s en latte macchiato’s mooi op te kunnen schuimen. In maart 2019 won barista Kaspar Tammjärv zelfs de Dutch Latte Art Championship met onze melk. Dat maakt ons trots!

Terug naar de koeien: de stier van de kudde gebruiken we voor natuurlijke dekking. Als een pink of koe ‘tochtig’ – ofwel vruchtbaar – is, brengen we haar naar het hok van de stier om gedekt te worden. In de meeste gevallen is het snel raak en wordt er negen maanden later een kalfje op de boerderij geboren. Het afkalven doet de koe bijna altijd zelfstandig: vanwege haar sterke bouw en een ruim, hellend kruis zijn er voor het kalf weinig obstakels om geboren te worden.

Vrijloopstal

De vrijloopstal is een ruim, licht en luchtig verblijf voor onze koeien, waar ze kunnen lopen en liggen op een heerlijk compostbed met houtsnippers. De houtsnippers absorberen de urine en mest, waardoor de bodem niet al te vochtig wordt. Dit voorkomt dat de huid tussen de klauwen zacht wordt en er bacteriële infecties of bloedingen optreden. Daarnaast bindt de koolstof in houtsnippers aan o.a. stikstof (ammoniak), waardoor er minder schadelijke (en stinkende) gassen in de lucht komen. 

Vanaf het vroege voorjaar gaan de koeien overdag naar buiten en zodra de grasgroei het toelaat lopen ze ook ‘s nachts in de wei. Zodoende wordt het weiland uitsluitend met eigen mest en compost bemest. Op een biologisch bedrijf wordt niet met kunstmest en/of chemische bestrijdingsmiddelen gewerkt. Een ander kenmerk van biologisch is dat er geen preventieve medicatie (zoals antibiotica) aan de dieren wordt gegeven. Als een koe ziek is of een wondje heeft zullen wij altijd proberen dit op natuurlijke wijze te genezen. Daarom hebben we ook gekozen voor het Montbéliarde ras, bekend om zijn zeer sterke weerstand.

Tot slot vinden we het leuk om te vertellen dat onze koeien hoorns hebben. Dit is geen eis vanuit het biologische keurmerk, maar omdat elke koe met hoorns (in aanleg) wordt geboren, vinden we dat we haar moeten laten zoals ze is. De hoorn is een orgaan waar bloed doorheen stroomt en heeft een functie in het uitoefenen van haar natuurlijke (hiërarchische) gedrag in de kudde. Lekker zo laten!

Koeien

door feb 12, 2020

Black Friday – Fair Friday

Vrijdag 27 november is het Black Friday. Een rage die uit de Verenigde Staten is over gevlogen. Of laten we zeggen over gewaaid, dat is duurzamer. Hoge kortingen om zoveel mogelijk te kopen. Wij vinden de tegenhanger Fair Friday een mooi initiatief. Koop juist zo min...

Gele cadeautjes

Heb jij je schoen al gezet of cadeautjes ingekocht voor de feestdagen? Altijd leuk om een pakje te krijgen. Wat nog leuker is; een pakje weggeven. Helemaal als het persoonlijk is of echt met aandacht is samengesteld, speciaal voor die ene vriend, je moeder of...

Koeienpedicure

Bij ons op de boerderij kun je een koe adopteren. Je kiest een koe, mag haar een naam geven en om het weekend komt de koe logeren. Nee grapje, de koe blijft op de boerderij en wordt net zo goed verzorgd als alle andere dieren. Je steunt de boerderij, als goed doel zeg...

Wie maakt me los?!

Ken je de melkventer van vroeger of de SRV-wagen nog? Veel mensen denken bij een venter eerder aan een potloodventer dan aan een onschuldige verkoper die vanuit een wagen op straat verkoopt. Ruim twee jaar gaan onze zuivelvrienden van Moma elke vrijdag en zaterdag...

Discokippen

Ook voor de kippen is er een lockdown afgegeven. Dat is balen want de kippen vinden het heerlijk om buiten in de wei rond te scharrelen. De reden van de ophokplicht is dat er in de provincies Utrecht en Gelderland vogelgriep (Aviaire influenza) is geconstateerd bij...

Gluren bij de buren

Melkkoeien drinken zo’n 100 liter water per dag, eten 50 kilo gras en slapen maar 30 minuten. Dat zou je misschien niet zeggen want koeien liggen heel veel. Ze zijn dan aan het herkauwen. Liggend aan het smakken, alsof ze een kauwgompje in hun bek hebben, stralen de...

Houd afstand en koop dichtbij

We zijn weer in lockdown. Ondanks de heftige gevolgen van de pandemie ontstonden dit voorjaar tijdens de lockdown veel initiatieven die zorgden dat mensen meer met elkaar verbonden werden. Figuurlijk, want letterlijk kan niet met 1.5 meter. Ook groeide de...

Terroir

Melk de witte motor. Melk is goed voor elk. Joris driepinter. Dit klinkt je misschien bekend in de oren. In Nederland is veel reclame gemaakt voor melk in het algemeen. Wist je dat je er ook verschil te proeven is tussen melken? Net als wijn, kan melk echt karakter...

Lokale biologische eieren

Naast koeien en varkens hebben we nu ook een een groep kippen (200 hennen en 3 hanen) op de boerderij rondlopen. Dat betekent biologische verse eieren, waarvoor we veel vragen van klanten kregen. Die zijn hier in de buurt niet te krijgen....

Natuurlijke bestrijdingsmiddelen

Op een boerderij heb je veel vliegen. De koeien poepen behoorlijk wat en, zoals iedereen wel weet, zitten daar van die bruine strontvliegen op. Die zijn heel nuttig in het wegwerken van de koeienvlaaien. Zij liever dan ik. Helaas vinden de ‘gewone’ zwarte vliegen het...