De eerste maand van het nieuwe jaar is al weer bijna over de helft. Het was even stil van onze kant. Getroffen door Covid, een ziekenhuisopname van (schoon)vader Hans, een nichtje in Frankrijk geboren en een huwelijksaanzoek: Roos is ten huwelijk gevraagd! Bij de wisseling van het jaar staan veel mensen stil alvorens te proosten met champagne. Wij hebben de bubbels dit jaar overgeslagen maar beseften ons hoe wij, en waarschijnlijk iedereen in onze eigen bubbel leeft. De boeren en de agrarische sector waren in 2022 behoorlijk in het nieuws. Met de feestdagen positief door een mooie lichtjestoer. Boeren reden met prachtige versierde trekkers langs meerdere verzorgingshuizen in Weesp en omstreken. Met de stikstofcrisis en de anti-zuivel-campagne soms in een negatief daglicht. De meningen over uitspraken als „Een wereld zonder vlees is duurzaam” en „zuivel is niet zo zuiver” zijn verdeeld. Wij, als boeren, vinden vlees en zuivel wel belangrijke onderdelen in de duurzame voedselketen. Voor ons is het toverwoord balans. Als iedereen met mate consumeert, zoveel mogelijk lokaal en zonder voedsel weg te gooien, is dat een manier die ook toekomstbestendig is. Het is zo makkelijk om met het vingertje te wijzen. „Vlees is niet duurzaam”geldt dat ook als het om een dubbeldoel koe gaat (die geeft zowel melk als vlees) waarvan het vlees lokaal en rechtstreeks van de boerderij verkocht wordt? In het veenweidegebied is er qua plantaardige duurzame voedselproductie niet veel anders dan gras mogelijk. Dit gras kan goed verwerkt worden door grote grazers als koeien. Om plantaardig te produceren is mest nodig (ook van dieren). Bij de productie van haver of sojadrink (alternatief voor melk) ontstaan reststromen. Ideaal veevoer, wat wordt er met die reststromen gedaan als er geen vee meer is? Voor de aanleg van sojaplantages moet soms andere grond (regenwoud) wijken. Kortom, het is goed om bewust te zijn van je eigen bubbel en die van anderen, te luisteren naar elkaar met in het achterhoofd het idee dat iedereen een steentje wil bijdragen voor de volgende generatie en dat we veel van elkaar kunnen leren.
