Afgelopen maanden is er hard gewerkt aan een groentetuin naast de boerderij. Een mooie aanvulling op de verkoop van kaas, zuivel, eieren, vlees en roomijs van eigen erf. Wij hebben zelf geen groene vingers en geen tijd om een groentetuin bij te houden. Dus hebben we samen met stichting Vers aan de Vecht en tuinders Jantien, Michel en Nancy enthousiaste plannen gemaakt en ook daadwerkelijk uitgevoerd. Het was een bijzonder voorjaar met eerst aanhoudende kou en droogte. Michel heeft op sommige dagen wel 160 gieters geleegd voor de beregening. Blij toen er een waterpomp kwam. Daarna veel neerslag. En nu zon en warmte. Afgelopen week was het eindelijk zover en mocht er spinazie, paksoi, sla en 1 radijs (om te snoepen tijdens oogsten) geplukt worden. De plukkers hebben een oogstaandeel bij stichting Vers aan de Vecht. Een enthousiaste groep burgers die hun eigen boontjes wil doppen. Met elkaar de handen uit de mouwen steken om lokaal voedsel te verbouwen en (hun kinderen te laten) zien waar hun eten vandaan komt. De aandelen waren binnen no time uitverkocht. Zo zijn we zeker van afzet, we houden niet van verspilling. Een krop sla wordt, in tegenstelling tot kaas, niet lekkerder als je hem een paar maanden laat liggen. In de boerderijwinkel dus nog geen losse groente in het assortiment, wel weer de groentepakketten van tuinderij Buitenhof uit Loosdrecht. Als de plukkers de groenten niet opgegeten krijgen, dan kan dat natuurlijk snel veranderen en bieden wij het graag aan in onze boerderijwinkel!
