Koeien eten veel gras. Melkkoeien kunnen wel 30 kg (kuil)gras per dag eten. Allemaal om lekkere melk te produceren. Heb je wel eens goed gekeken naar het gras dat de koeien eten in de wei? In sommige weilanden staan er veel meer kruiden en bloemen. Dit komt omdat er minder mest wordt gebruikt en de bestaande grasmat langer behouden blijft. Er wordt dan niet steeds opnieuw ingezaaid. Op deze weilanden groeit er niet alleen het gebruikelijke Engelse raaigras. Bij ons staan veel boter-, pinkster- en paardenbloemen en ook veel schapenzuring. Dit ziet er mooi en divers uit, maar zorgt ook voor meer variatie in het rantsoen van de koeien. En dat betekent weer meer smaak in de melk, kaas en yoghurt. Vorige week vond er een bijeenkomst plaats bij ons in de Acapella zaal waar Roos ook bij zat. Ze volgt een cursus ‘natuurlijk melken’. Deze cursusdag was bewust bij ons gepland. Door het onderwerp ‘kruidenrijk grasland’ en natuurlijk omdat we een prachtige ruimte hebben voor dit soort gelegenheden. Wendela ontving de groep in de ochtend met koffie, thee en cake. Onze gasten waarderen de Acapella zaal door de bijzondere leemmuren en prettige sfeer, professionele akoestiek, gastvrijheid en al het lekkers wat geserveerd wordt. De dag begon met een stukje theorie door Pedro Janssen van het Louis Bolkinstituut. Hij vertelde welke soorten kruidenrijk grasland er zijn, waarom je kiest voor kruidenrijk grasland en wat de verschillen zijn in opbrengst en voederwaarde vergeleken met Engels raaigras. Daarna was het tijd voor een lekkere lunch. Natuurlijk met zelfgemaakte kaas en melk van eigen boerderij aangevuld met lekkers uit de boerderijwinkel. De studiedag werd afgesloten met een stukje praktijk. Boy wandelde met de groep de wei in. Hier vertelde hij over onze ervaringen van kruidenrijk grasland en onze manier van beheren en begrazen. De kalfjes en kippen keken nieuwsgierig toe toen de hele groep in de wei stond. De deelnemers genoten van het zonnetje. Na de bijeenkomst keerde iedereen geïnspireerd weer naar huis. En Roos? Die kijkt nu meer naar beneden en met andere ogen naar het gras als ze de koeien ophaalt!
