We vertelden laatst over meerdere projecten bij ons op de boerderij voor een biodiverser landschap. Het project ‘natuurvriendelijke oever’ is deze maand van start gegaan.
De steile oever is over 7 meter oplopend gemaakt door de loonwerker. Hierdoor is de overgang van nat naar droog heel geleidelijk wat aantrekkelijk is voor meer verschillende dieren en planten. De volgende stap was de oever inzaaien met een speciaal mengsel van grassen, kruiden en planten. Dit hebben we met de hand gedaan. Hierbij kregen we hulp van de hele lokale keten van zuivelbedrijf Moma.
Een korte keten die bestaat uit boer (de Groene Griffioen) verwerker (Moma), distributeur (Chef Centraal) en horeca (Blueys, Fuku, Back to Black, Goodbeans, Kometenbrood, Metro). We bundelen onze krachten via stichting Grond Verbond. We zijn met elkaar verbonden door onze passie voor goed eten en zorg voor mensen, dieren en het land achter ons eten.
Op een dinsdagavond kwamen we samen op de boerderij. We hebben dit bijzondere moment gebruikt om te bespreken hoe we samen meer bij kunnen dragen aan het mooier en biodiverser maken van het boerenland. Maar eerst gezamenlijk eten in de Acapellazaal van het strobalenhuis. Iedereen had iets lekkers meegenomen.
We hebben daarna letterlijk de zaden voor een vruchtbare samenwerking gezaaid! Met als doel: samen zorgen voor het Amsterdamse ommeland! Zo kun jij dus straks letterlijk onder het genot van een cappuccino of latté met echte melk een bijdrage leveren aan het Amsterdamse boerenlandschap.
Maar koemelk was toch helemaal niet duurzaam? Met mate toch wel. Het kan enorm bijdragen aan een duurzaam beheer van het veenweidegebied om Amsterdam heen. Op veenweide is gras de beste keuze.
Maak je veen droger om erop te akkerbouwen dan verteert het organische veen en gaat er enorm veel CO2 de lucht in. Maak je het veen natter, dan ontstaat er flinke methaanuitstoot. Dit is vele malen hoger dan de methaanuitstoot van de koeien(boertjes) die nu op de veenweide grazen.
Zolang er niet meer koeien komen is dit ook nog eens klimaatneutraal. Met nog meer biodiversiteit drink je dus écht een lekker bakkie mét koemelk.