Welkom bij De Groene Griffioen
De Groene Griffioen is een biologische melkveehouderij met kaasmakerij, boerderijwinkel, boerderijbeleving, muziekstudio en vergaderruimte. Gelegen aan de Vecht, onder de rook van Amsterdam, in het Groene Hart en vlakbij het Gooi is dit een unieke locatie voor diverse evenementen, zoals vergaderingen, persmomenten, verjaardagsfeesten en workshops. In onze boerderijwinkel verkopen we naast zelf gemaakte kaas, vlees, zuivel en eieren van eigen erf ook lokale producten met een verhaal.
Wij doen er alles aan om het bedrijf nóg duurzamer te maken en de kloof tussen boer en burger te dichten. Dus: graag tot ziens op onze boerderij!
Workshop kaas maken zaterdag 9 juli 13:30 – 16:00 uur
Wil je een keer zelf kaas maken? Dat kan op zaterdag 9 juli van 13.30-16.00 uur.
We starten met een rondleiding, gaan vervolgens de melk opwarmen en hebben dan een pauze.
Daarna gaan we in groepen aan de slag om van de verse melk kaas te maken.
Als je je eigen kruiden meeneemt, kun je die toevoegen. Het resultaat proeven we aan het einde van de workshop, samen met een selectie kazen die hier op de boerderij gemaakt zijn.
Aanmelden kan door een email te sturen.
De kosten zijn €42,50 per persoon (incl rondleiding, workshopmaterialen, koffie/thee/water/fris/lekkers én kaasproeverij!)
Boerderij
Op onze boerderij melken we 60 koeien, verzorgen we 60 kalfjes en pinken, rapen we elke dag verse eitjes van onze kippen en hebben we een aantal maanden per jaar varkentjes rondlopen. Lees hier alles over hen en onze biologische bedrijfsvoering.
Kaasmakerij
Van de rauwe, onbewerkte melk van onze koeien maken wij een paar keer per week kaas. Direct uit de koe stroomt de melk de kaastobbe in. Zonder toevoegingen, zonder plastic korst. Van jong tot oud en zelfs met kruiden, truffel of komijn.
Boerderijwinkel
In onze boerderijwinkel verkopen we eieren, kaas, zuivel en vlees van eigen erf, aangevuld met lokale producten. Kijk hier voor de openingstijden. Als de winkel open is, kun je bij de dieren kijken en in de speeltuin spelen.
Verhuurlocatie
De Acapellazaal in ons strobalenhuis is te huur voor vergaderingen, workshops, yogasessies en zelfs een con-cert of muziekopname. Dankzij de buitenruimte en sfeer op het erf in combinatie met de ligging (vlakbij Amsterdam) een super bijzondere locatie!