Leren
op de boerderij
Weet jij hoeveel kilo gras een koe eet? En hoeveel liter melk zij daarvan kan maken?
Schoolklassen en andere groepen zijn welkom op onze biologische boerderij De Groene Griffioen om van alles te leren over de boerderij, koeien, kaasmaken en meer.
In een twee uur durend programma krijgen de leerlingen een rondleiding en diverse opdrachtjes, waarbij ze met hun eigen ogen kunnen zien waar hun voedsel vandaan komt en wat er allemaal komt kijken bij de verzorging van de dieren.
Workshop kaasmaken
Zelf kaas maken van verse melk? Dat kan! Voor jong en oud. Vanaf groep 5 tot en met internationale studenten en als bedrijfsuitje bieden wij kaasworkshops aan voor groepen.
We starten met een rondleiding over de boerderij, zodat we kunnen zien waar de koeien staan, wat ze eten en waar de basis voor de kaas begint. Met de verse melk (wél gepasteuriseerd) gaan we vervolgens aan de slag in de zaal van het strobalenhuis.
In 2 tot 3 uur tijd maken we meerdere zachte kaasjes (soort mozzarella) in diverse smaken (neem zelf kruiden mee of we oogsten in de pluktuin) die we direct na afloop proeven. Als er een kaasje overblijft geven we die uiteraard mee. Hoe denk jij dat het zal smaken?
We doen dit regelmatig voor basisscholen in samenwerking met Stad en Natuur Almere.
Een kaasworkshop voor volwassenen is met een uitgebreide rondleiding, koffie/thee en wat lekkers en een proeverij van kazen van onze boerderij.
Neem contact op met Wendela om je aan te melden of voor informatie en (aan)vragen: wendela@degroenegriffioen.nl, 06 421 645 33.
Boerderijuitje
Agenda
De boerderij op batterijen: van accuboor tot thuisbatterij Workshop accu's, zonnepanelen en circuits samenstellen voor boerentoepassingen zoals:...
Op veler verzoek staan er in 2025 ook weer workshops kaas maken gepland met open inschrijving. Alleen, samen met iemand of met een aantal...
Zaterdag 21 december 10:00-16:00 uur Speciaal voor de kerst(vakantie) maken we een bezoek aan de boerderij extra leuk. De boerderij in kerstsfeer....