29-11-2024
Dit is de titel van een boek dat geschreven is door Joris Lohman over het voedselsysteem. Boy en Joris kennen elkaar...
Kringloopboerderijnieuws en agenda
Kringloopboerderijnieuws en agenda
15-11-2024
Het voelt al een beetje als een traditie. De kaasfondue van De Groene Griffioen. Eerder schreven wij hier al over. Dit...
6-11-2024
Vorige week hadden we een gezelschap uit Oeganda op bezoek. Uit 10 regio’s van dit Afrikaanse land was de beste boer...
6-11-2024
Deze week hebben Boy en Roos koeien geselecteerd die de boerderij gaan verlaten. Elk jaar gaan er koeien weg. Een...
6-11-2024
Deze week is het ’de week van ons eten’ en volgende week is het in Amsterdam de ‘Zero waste week’. Wij zijn op de...
11-09-2024
Deze week is het verspillingsvrije week, misschien heb je al wat reclame langs zien komen. Een kwart van ons eten...
30-08-2024
Met de buitenlandse stagiairs gaan we regelmatig op stap naar andere bedrijven om een beeld te geven van de...
19-07-2024
Bij molen De Vriendschap in Weesp halen wij verschillende soorten meel voor onze boerderijwinkel. Pannenkoekmix, witte...
11-07-2024
Methaan en CO2 zijn natuurlijke gassen. Deze gassen worden tegenwoordig geassocieerd met de klimaatverandering. Wij...
21-06-2024
Gras is groen, toch is het ene gras het andere niet. Dat merken we aan de koeien omdat ze een duidelijke voorkeur...
28-03-2024
Hoeveel kilometer heeft de melk afgelegd die jij bij het ontbijt of in je koffie drinkt? Klanten die rechtstreeks bij...
1-03-2024
Vorige week schreven wij over vegetarische kaas en dat vlees en stremsel onlosmakelijk verbonden zijn met melk. Wij...
23-02-2024
Wij krijgen soms de vraag of onze kaas vegetarisch is. Bij vegetarische kaas is er geen dierlijk stremsel gebruikt....
14-04-2023
Even zonder d(r)ollen: poep is serieuze shit. Zonder poep kunnen planten niet groeien en zonder planten is er geen...