Vorige keer vertelden we over onze biologische kaas en dat het de maand van de echte boerderijzuivel is. Sinds 2011 maakt Boy wekelijks kaas die Wendela in de boerderijwinkel verkoopt. In de afgelopen jaren kreeg Boy soms hulp van anderen bij het kaasmaken, zo kon Boy meer dingen op de boerderij doen. Het is sowieso handig als een bepaalde taak door meerdere mensen uitgevoerd kan worden. Als Boy, Wendela of Roos ziek is, kan een ander bijspringen.
We hebben er nu een extra teamlid bij. Ernesto loopt al een tijdje rond op de boerderij en sinds augustus twee extra dagen ook voor zijn stage aan het Warmonderhof. Omdat hij een jaar stage loopt en een brede interesse heeft, kan hij heel allround ingezet worden. Zo helpt hij met melken, kaas maken, machine onderhoud, veeverzorging en staat hij elke week een dag in de winkel. Trekker rijden wil hij zich komend jaar graag eigen maken. Hij rijdt nu al op het erf al met de verreiker en minitrekker. Ernesto introduceerde zich eerder dit jaar als volgt:
“Samenwerken met planten, dieren en mensen als onderdeel van een groter geheel. Met deze intentie ben ik, na 14 jaar fulltime in het onderwijs gewerkt te hebben, begonnen aan een nieuwe reis. Begin dit schooljaar ben ik begonnen met de deeltijd opleiding biodynamische landbouw aan het Warmonderhof. Eind 2024 ben ik tot de conclusie gekomen dat mijn visie op kennis en onderwijs niet meer overeenkomt met het onderwijssysteem en heb ik mijn baan opgezegd.”
Een grote stap, maar de juiste keuze. Zijn vorige stagebedrijf kennen wij ook. Jeroen van der Kooij uit Maasland. Zo konden we mooi vragen wat voor vlees we in de kuip hadden. Naast een referentie is het nog belangrijker om een goed gevoel te hebben bij een persoon. Via de motivatiebrief en het kennismakingsgesprek krijg je vaak al een goed beeld en gevoel of een samenwerking een succes kan worden.
Inmiddels hebben we heel wat ervaring opgedaan met verschillende mensen in ons team. Ernesto is zichzelf, stelt veel vragen, is sociaal, rustig en heeft geen 9 tot 5 mentaliteit. De combinatie van grond tot mond bevalt hem goed en hij kan het met iedereen goed vinden. Je gaat de komende tijd zeker nog meer van Ernesto horen.