Wij zijn een biologische boerderij en proberen zoveel mogelijk rechtstreeks vanaf de boerderij te verkopen, zonder afval en reststromen over te houden. Wij doen dit bijvoorbeeld met onze kaas en de groentepluktuin. Onze biologische rauwmelkse kaas heeft een natuurkorst in plaats van plastic. Bij de groentepluktuin in samenwerking met stichting Vers aan de Vecht, oogsten leden (plukkers) alle groente zelf. Zo wordt er geen plastic verpakkingsmateriaal gebruikt. Eventuele doorgeschoten groente eten de dieren weer lekker op, net als de kaaswei die overblijft na het kaasmaken.

We hebben nu een hele leuke samenwerking met Pieter Pot, een duurzame online supermarkt. Hun missie: samen het voedselsysteem veranderen. Bij Pieter Pot geloven ze dat er een systeem kan bestaan zonder onnodig verpakkingsafval, zonder plastic, zonder voedselverspilling en waar duurzame producten de norm zijn. Jij kan een positieve impact maken met je boodschappen. Kies voor verpakkingsvrij, plasticvrij en tegen voedselverspilling.

Bestel je bij Pieter Pot dan weet je zeker dat er geen plastic verpakkingen gebruikt worden. Het meeste wordt in statiegeldpotten geleverd die je zelf kunt hervullen of weer in kan leveren. Voor aankomend weekend kun je via Pieter Pot een stukje overjarige kaas van onze boerderij bestellen. In onze kaaskelder lag heel veel overjarige kaas die nu op zijn lekkerst is, drie jaar gerijpt! Klanten noemen het regelmatig de Weesper Parmezaan.

Speciaal voor deze samenwerking zijn we op zoek gegaan naar een plasticvrije verpakking. Normaal gebruiken wij kaaspapier dat bestaat uit gerecycled papier met een plastic velletje er in. Dit kun je er makkelijk uithalen na gebruik om in de juiste afvalbak te doen. Ook kan het kaaspapier hergebruikt worden voor het volgende stukje kaas. Door het plastic vel vroeg Pieter Pot om een alternatief. Na wat testjes met verschillende soorten papier is het ersatz geworden. Papier dat goed werkt bij vette en vochtige levensmiddelen.

Voor de overjarige kaas werkt dit prima. Bovendien hebben de meeste Pieter Pot klanten thuis een kaasdoos of doek waar ze de kaas in bewaren en is de verpakking voornamelijk bedoeld voor het transport. Hoe het met jonge kaas gaat, gaan we nog ervaren. Vraag gerust in de winkel om plasticvrij papier en beoordeel zelf. En voor degenen die niet in de buurt wonen en wel van heel oude kaas houden: grijp je kans en bestel via Pieter Pot.