Eerder schreven we al dat we plannen hebben voor een voedselbos als uitbreiding van de groentepluktuin. Ruim vijf jaar geleden startten we in samenwerking met Vers aan de Vecht een groentepluktuin voor leden. Initiatiefnemer Sanne Smeets klopte in 2020 bij ons aan met haar wens voor een duurzame en lokale voedselketen als alternatief voor het huidige voedselsysteem.
Het was toen een mooie aanvulling op de producten die we nu al van eigen erf verkopen: kaas, zuivel, eieren en vlees. De leden van de groentetuin, ook wel plukkers genaamd, kunnen in het seizoen wekelijks hun eigen groente (kruiden en bloemen) plukken en andere boodschappen halen in onze boerderijwinkel. Het is een diverse groep mensen maar allemaal willen ze graag zien en weten waar hun voedsel vandaan komt en zo meehelpen aan de transitie van het voedselsysteem naar duurzamer en meer lokaal.
Eerst was er een wens voor een voedselbos als uitbreiding en variatie op het huidige aanbod op de tuin en in de kassen, nu gaat het er dan echt van komen! Het eerste voedselbos in Weesp. Boy heeft achter de schermen al veel tijd besteed aan de vergunning en overleg met initiatiefnemer Sanne en uitvoerder Marijke de Gruyter.
Een voedselbos is precies wat je ervan verwacht: een bos dat eetbaar is. Een plek waar bomen, struiken, kruiden, bodembedekkers, bloemen, insecten, wormen, amfibieën, vogels en mensen samenwerken in één levend ecosysteem. Het groeit langzaam, rustig en gelaagd, en elk jaar wordt het rijker, voller en lekkerder.
Het kost wel veel tijd voordat het bos tot volle bloei komt en het oogsten van het fruit is wat avontuurlijker dan bij normale fruitteelt. Dat sluit goed aan op de zelf-oogst, het hoeft niet machinaal of op topsnelheid dus hoeft het bos niet eenvormig en allemaal op ooghoogte te zijn.
Klinkt prachtig, maar het duurt dus wel een tijd voordat we letterlijk de vruchten kunnen plukken. Gelukkig kunnen we figuurlijk wel direct de vruchten plukken: door de samenwerking, het zien veranderen en geduld wordt het nog waardevoller om op deze manier voedsel te produceren.
Vrijdag 12 december zijn de eerste bomen geplant die de windsingel vormen van het voedselbos. Wethouder Zita Pels van de gemeente Amsterdam was daarbij aanwezig.
Lees hier meer over het voedselbos
